很多食物在刚做出来时味道会很好，但是经过某些工序时容易浪费时间，并且这个时间内也不能完全售出，甚至还会使食物的味道慢慢挥发，所以要用到气调包装机来保存味道以及口感，那么气调包装机针对以下几种食物是怎么保鲜的呢？

面包气调包装保鲜

处理面包时，重要的是要注意到，面包含的水分越多，它就越不可能持续很长时间。 面包保存的问题是发霉。 霉菌需要氧气生长，氧气使面包干燥。所以氧气是储存面包的大敌。所以要小心面包里的氧气很少或者没有氧气。用二氧化碳气体包装可以很容易地做到这一点，但必须注意检测包装中的泄漏，以确保氧气隔离。

奶酪气调包装保鲜

对于奶酪来说，很多人会觉得细菌大部分都在奶酪上面，但事实上，一个好的奶酪好坏取决于细菌的种类，因为有些细菌对奶酪有好处，而另一些则破坏了奶酪。经验法则：低含水量的硬干酪容易受到细菌的攻击，具有高水分含量的干酪易使细菌生长，可以采用纯二氧化碳气调包装机，这样能够防止细菌蔓延。软干酪和切碎的干酪的方案是氮和二氧化碳的组合，以确保其原始形态，因为二氧化碳环境的精髓将在干酪包装周围形成真空效果。这是我们不想看到的东西。

咖啡气调包装保鲜

我们都知道咖啡烘培时容易产生挥发油，而遇到氧气就会被氧化，并且还会让咖啡有臭臭的味道，所以使用气调包装机一定要注意氧气的存在。