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熟食气调保鲜包装机适用性广1

型号:

更新时间:2019/1/22 13:11:09

简要描述:

熟食气调保鲜包装机自动化程度高,质量可靠,使用寿命长,维护简单,生产量大,适用性广。根据不同食品所需要的保鲜气体种类,可分别选配三种保鲜气体、二种保鲜气体和一种保鲜气体的混配比例组合,以满足用户的不同需求。

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详细介绍

熟食气调保鲜包装机自动化程度高,质量可靠,使用寿命长,维护简单,生产量大,适用性广。根据不同食品所需要的保鲜气体种类,可分别选配三种保鲜气体、二种保鲜气体和一种保鲜气体的混配比例组合,以满足用户的不同需求。





  熟食气调保鲜包装机采用高精度气体混配系统,可根据不同食品的保鲜需要,迅速转换不同保鲜气体的种类与混合比例,以达到客户需求的保鲜效果。





  采用微电脑可编程控制器和人机界面触摸屏控制系统,各项参数设定直观精确,运行稳定可靠。





  熟食品中的肉类卤菜、中式菜肴及素食制品为高危食品,标准化、规模化、洁净化生产是解决企业的发展可行方案:





  1、熟食品采用真空速冷、减菌化处理、气调保鲜包装或真空包装等整套工艺流程,并在一定温度以下、标准洁净车间进行生产,有效控制微生物的污染与繁殖,防止熟食品在高温下氧化,延长熟食品的保质期。





  2、通过成品在贮存、运输和销售过程中,始终把温度控制在一定范围内,使产品保鲜期达7天以上。按照HACCP质量管理体系要求,从原材料控制微生物、重金属、残留物质等安全卫生指标,在加工阶段控制食盐用量、硝酸盐等添加剂用量和温度、微生物等指标,根据不同产品确定安全卫生关键控制点,在生产过程中严格控制产品质量。





  3、整个工艺流程与传统加工工艺相比,具有流程合理、操作方便、能耗少等优点。其生产的各熟食品类具有色香、味美、形好、保持原汁原味、卫生安全性高、保质期从原来的1天延长至5天以上等突出优点。

 


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